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胡蒜
hú suàn
大蒜。《东观汉记·李恂传》:“为兖州刺史,所种小麦、胡蒜,悉付从事,一无所留。”《齐民要术·种蒜》引晋郭义恭《广志》:“蒜,有胡蒜,小蒜。”宋范成大《巴蜀人好食生蒜臭不可近戏题》诗:“幸脱蔞藤醉,还遭胡蒜熏。丝蓴乡味好,归梦水连云。”明李时珍《本草纲目·菜一·蒜》:“胡国有蒜,十子一株,名曰胡蒜,俗谓之大蒜是矣。”
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