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六膳
liù shàn
六种肉类膳食品。《周礼·天宫·食医》:“掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐……凡会膳食之宜,牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱、鴈宜麦、鱼宜苽。”据此,“六膳”乃牛、羊、豕、犬、雁、鱼。又,《周礼·天官·膳夫》:“凡王之馈,食用六穀,膳用六牲。”郑玄注:“六牲,马、牛、羊、豕、犬、鸡也。”说与《周礼》稍异。唐沉佺期《嵩山石淙侍宴应制》诗:“仙人六膳调神鼎,玉女三浆捧帝壶。”唐元稹《高端婺州长史制》:“和六饮六膳以会其时,察五色五声以知其变。”
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