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雕胡 | 彫胡
diāo hú
1.茭白子实,即苽米。煮熟为雕胡饭。《史记·司马相如列传》:“其卑溼则生藏莨蒹葭,东蔷雕胡。”司马贞索隐:“雕胡,案谓菰米。”宋陆游《村饮示邻曲》诗:“雕胡幸可炊,亦有社酒浑。”清赵翼《宴集九峰园》诗:“烹鲜斫鱠炊雕胡,主人称觴客避席。”

2.指茭白。唐皮日休《重玄寺元达年逾八十好种名药余奇而访之因题二章》诗:“怪来昨日休持鉢,一尺雕胡似掌齐。”
彫胡:菰米。六谷之一。战国宋玉《讽赋》:“为臣炊彫胡之饭,烹露葵之羹,来劝臣食。”《西京杂记》卷一:“太液池边皆是彫胡、紫蘀、緑节之类。菰之有米者,长安人谓为彫胡。”唐王维《登楼歌》:“琥珀酒兮彫胡饭,君不御兮日将晚。”《本草纲目·穀二·菰米》﹝集解﹞引苏颂曰:“菰生水中,叶如蒲苇,其苗如茎梗者,谓之菰蒋草,至秋结实,乃彫胡米也。”
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