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鹅掌 | 鵝掌
é zhǎng
鹅的脚掌。为菜肴珍品。宋葛长庚《鹧鸪天·灯夕天谷席上作》词:“翠幄张天见未曾,驼峯鹅掌出庖烹。”明徐渭《梅雨几三旬陈君以诗来慰答之次韵》之二:“荡甚愁鹅掌,酥将及瓦杯。”
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