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瓦溜
wǎ liū
旧时制砂糖用的一种陶器。利用糖膏自身重力来分离糖蜜,取得砂糖。明宋应星《天工开物·造白糖》:“﹝蔗汁﹞尚黄黑色,将桶盛贮,凝成黑沙,然后以瓦溜置缸上,其溜上宽下尖,底有一小孔,将草塞住,倾桶中黑沙于内,然后去孔中塞草,用黄泥水淋下,其中黑滓入缸内,溜内尽成白霜。”
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