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乌豆 | 烏豆
wū dòu
黑色大豆,俗称黑大豆。可作豆豉或入药。《南齐书·王敬则传》:“敬则少时於草中射猎,有虫如乌豆集其身,摘去乃脱。”北魏贾思勰《齐民要术·作酱》:“用春种乌豆,於大甑中燥蒸之。”缪启愉校释:“指黑大豆,”明李时珍《本草纲目·穀三·大豆》:“大豆有黑、白、黄、褐、青、斑数色。黑者名乌豆,可入药及充食、作豉。”
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