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五侯鲭 | 五侯鯖
wǔ hòu qīng
指汉代娄护合王氏五侯家珍膳而烹饪的杂烩。五侯,汉成帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢时同日封侯,号五侯。鯖,肉和鱼的杂烩。《西京杂记》卷二:“五侯不相能,宾客不得来往。娄护、丰辩,传食五侯间,各得其懽心,竞致奇膳,护乃合以为鯖,世称五侯鯖,以为奇味焉。”后用以指佳肴。唐韩翃《送刘长上归城南别业》诗:“朝还会相就,饭尔五侯鯖。”宋苏轼《次韵孔毅甫集句见赠》之二:“今君坐致五侯鯖,尽是猩脣与熊白。”清赵翼《杨桐山招饮》诗:“也曾吃过五侯鯖,等闲炰炙不足数。”
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