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河豚
hé tún
◎河豚hétún东方鲀的俗称。体内(主要是生殖腺、肝脏和血液)含有类似于箭毒的热稳定毒素。常见的有虫纹东方鲀(FuguVermicularis)、弓斑东方鲀(F.ocellatus)和暗色东方鲀(F.obscurus)。亦作鲀科鱼的俗称
正是河豚欲上时。——宋·苏轼《惠崇<春江晚景>》
亦作“河魨”。
鱼名。体圆筒形,口小,牙愈合成牙板。背部黑绿色,腹部白色,鳍紫红色。肉味鲜美,肝脏、生殖腺及血液有剧毒,经处理后可食用。我国沿海和某些内河有出产。宋苏轼《惠崇春江晚景》诗之一:“蔞蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”元王逢《江边竹枝词》:“如刀江鱭白盈尺,不独河魨天下稀。”明陶宗仪《辍耕录·食品有名》:“水之咸淡相交处产河豚。河豚,鱼类也,无鳞颊,常怒气满腹,形殊弗雅,然味极佳,煮治不精,则能杀人。”鲁迅《集外集拾遗·<无题>诗之一》:“岁暮何堪再惆悵,且持卮酒食河豚。”
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