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冰糖壶卢 | 冰糖壺盧
bīng táng hú lú
亦作“冰糖葫芦”。
一种食品。用竹签串上山楂、海棠等果实,蘸以溶化的冰糖制成,甜脆可口。清富察敦崇《燕京岁时记·栗子》:“冰糖壶卢乃用竹签,贯以葡萄、山药豆、海棠果、山里红等物,蘸以冰糖,甜脆而凉。冬夜食之颇能去煤炭之气。”曹禺《北京人》第一幕:“﹝红木方桌上﹞放着一大盘冰糖葫芦。”
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