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红曲 | 紅麴
hóng qǔ
亦作“红麯”。一种调制食品的材料。可供制造红糟、红酒及红腐乳等。中医入药,活血消食。《初学记》卷二六引汉王粲《七释》:“瓜州红麴,参糅相半,软滑膏润,入口流散。”宋苏轼《次韵钱穆父马上寄蒋颖叔》之一:“剩与故人寻土物,腊糟红麴寄驼蹄。”明李时珍《本草纲目·穀四》作“红麯”。
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