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肉皮
ròu pí
◎肉皮ròupí通常指猪肉的皮
1.人的皮肤。《红楼梦》第六九回:“把那孩子拉过来,我瞧瞧肉皮儿。”杨朔《三千里江山》第四段:“肉皮上有些看不见的东西紧刺人:是下霜呢。”《中国民间故事选·兴安岭的故事》:“汗的大女儿高兴极了,对着镜子左边瞧,右边瞧,又赶紧去洗澡。把肉皮都擦破了,还是很黑;脸怎样洗,还是很丑。”

2.指猪肉皮。《生活科学手册·点心制作》:“混水肉馅做法是:先将鲜肉皮三两,放冷水烧沸,用刀刮净杂毛,洗净,入锅略煮一下捞出,放入冷水中浸一下,这样可使肉皮易酥。”
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