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建茶
jiàn chá
福建省建溪一带所产的名茶。宋沉括《梦溪笔谈·杂志二》:“古人论茶,唯言阳羡、顾渚、天柱、蒙顶之类,都未言建溪……建茶皆乔木,吴、蜀、淮南唯丛茭而已,品自居下。建茶胜处曰郝源、曾坑,其间又岔根、山顶二品尤胜。”宋郭彖《睽车志》卷一:“适得佳茗,愿共尝之,探怀出建茶一块,裹以坏布。”
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