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青精饭 | 青精飯
qīng jīng fàn
即立夏吃的乌米饭。相传首为道家太极真人所制,服之延年。后佛教徒亦多于阴历四月八日造此饭以供佛。唐杜甫《赠李白》诗:“岂无青精饭,使我颜色好。”宋林洪《山家清供》卷上:“青精饭,首以此重穀也。按《本草》:南烛木,今名黑饭草,又名旱莲草,即青精也。采枝、叶,捣叶,浸上白好粳米,不拘多少,候一、二时,蒸饭。曝乾,坚而碧色,收贮。如用时,先用滚水量以米数,煮一滚,即成饭矣……久服,延年益颜。”谢无量《西湖旅兴怀伯兄五十韵》:“野寺青精饭,江湖白打钱。”
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