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穬麦 | 穬麥
kuàng mài
大麦的一种。芒长,实熟时种子与稃壳分离,易脱落。种子供食用,亦作饲料。也称裸大麦、青稞。北魏贾思勰《齐民要术·醴酪》:“煮杏酪粥法:用宿穬麦,其春种者,则不中。”明宋应星《天工开物·麦》:“穬麦独产陕西,一名青稞,即大麦,随土而变。”明徐光启《农政全书》卷二六:“穬麦,此是今马食者,然则大、穬二麦,种别各异,而世人以为一物,谬矣。”
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