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龙猪 | 龍猪
lóng zhū
猪的一个品种。产于广东南雄龙王岩。重一二十斤,小耳庳脚细爪。土人腌熏,以竹片绷之,皮薄肉嫩。又产于江西省龙南县。《红楼梦》第五三回:“一面忙展开单子看时,只见上面写著:大鹿三十隻……龙猪二十个。”聂石樵等注:“清桐西漫士《听雨闲谈》:‘龙猪出南雄龙王巖……皮薄肉嫩,与常猪不类。’”
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