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玉脍 | 玉膾
yù kuài
亦作“玉鱠”。
鲈鱼脍,因色白如玉,故名。常借指东南佳味。唐冯贽《云仙杂记》卷十引《南部烟花记》:“吴都献松江鱸鱼,煬帝曰:‘所谓金虀玉膾,东南佳味也。’”宋陆游《洞庭春色》词:“人间定无可意,怎换得玉鱠丝蒓。”明朱鼎《玉镜台记·成婚》:“珍庖调玉膾,仙府飫琼浆。”清朱鹤龄《与吴汉槎书》:“鱸鱼玉鱠,进甘旨於盘餐,此真人间之大欢极乐也。”
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