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石雕合作2000G古籍资料
武火
wǔ huǒ
◎武火wǔhuǒ烹调上指旺盛的火
指烧菜煮饭等时所用的猛烈的火。与“文火”相对而言。宋沉与求《钱塘赋水母》诗:“絳矾收涎体紆縈,飞刀鏤切武火烹。”周立波《湘江一夜》:“﹝董千﹞亲自往灶口添了一块干柴,说道:‘烧鱼要武火。’”
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