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三鲜 | 三鮮
sān xiān
◎三鲜sānxiān多种鲜美的做菜或馅的原料,如虾、鸡、鱼、海参等
海味三鲜
由三种鲜美菜肴制成的食品。俗又称“三仙”。如三鲜汤、炒三鲜、三鲜饺子等。清潘荣陛《帝京岁时纪胜·皇都品汇》:“京餚北炒,仙禄居百味争夸;苏膾南羹,玉山馆三鲜占美。”
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