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冬酿 | 冬釀
dōng niàng
冬季酿酒。《周礼·天官·酒正》“三曰清酒”汉郑玄注:“清酒,今中山冬酿,接夏而成。”北魏贾思勰《齐民要术·造神麯并酒》:“冬酿,六七酘;春作,八九酘……冬酿,十五日熟;春酿,十日熟。”
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