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冬笋 | 冬筍
dōng sǔn
◎冬笋dōngsǔn冬季挖的竹笋,质嫩味美
亦作“冬笋”。
冬季长出未露地面的毛竹的笋。《东观汉记·马援传》:“援好事,至荔浦,见冬笋,名曰苞笋……其味美於春夏笋。”唐杜甫《发秦州》诗:“密竹復冬笋,清池可方舟。”明李时珍《本草纲目·菜二·竹笋》:“江南湖南人,冬月掘大竹根下未出土者为冬笋。”清赵翼《观家人醃菜》诗:“抝嫩先冬笋,尝新竝晚菘。”
见“冬笋”。
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