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芝麻酱 | 芝麻醬
zhī má jiàng
◎芝麻酱zhīmajiàng一种调料,也称“麻酱”。是把芝麻炒熟、磨细而制成的酱
用熟芝麻磨碎而制成的酱。味香,用以佐食。《儿女英雄传》第二一回:“褚大娘子无法,只得叫人给她端了一碟蒸馒头,一碟豆儿和芝麻酱,盛着滚热的老米饭。”
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