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头羹 | 頭羹
tóu gēng
一种类似杂烩的食品。宋孟元老《东京梦华录·饮食果子》:“所谓茶饭者,乃百味羹、头羹、新法鵪子羹……洗手蟹之类。”宋孟元老《东京梦华录·食店》:“大凡食店,大者谓之‘分茶’,则有头羹、石髓羹……寄炉麵饭之类。”
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