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豆丝 | 豆絲
dòu sī
食品。豆腐干切成丝状,加配料烹煮而成。也叫干丝。唐鲁孙《饕餮专栏·甜牛肉就旋饼》:“谈到吃牛肉,武昌的牛肉豆丝,固然远近知名,上海弄堂汽油桶的牛肉汤,倒也货真价实,腴而不腻。”
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