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饭头 | 飯頭
fàn tóu
1.寺院中管伙食的和尚。《五灯会元·青原下六世·龙兴宗靖禅师》:“初参雪峯,誓充饭头,劳逾十载。”《水浒传》第六回:“还有那管塔的塔头,管饭的饭头,管茶的茶头……这箇都是头事人员,末等职事。”清王士禛《池北偶谈·谈异六·钱葆馚》:“大师为集众僧,问谁愿随钱居士往,众皆不答。一饭头老矣,自言愿往。”

2.泛指管伙食的人。《元典章·工部二·船工揽载立约》:“凡雇乘船之人,须要经由管船、饭头人等三面説合明白。”
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