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鸭脚羹 | 鴨脚羹
yā jiǎo gēng
菜羹名。用鸭脚葵的花制成,故称。宋林洪《山家清供》卷下:“鸭脚羹:葵,似今蜀葵。丛短而叶大以倾阳,故性温。其法与羹菜同。《豳风·六月》所烹者,是也……白居易诗云:‘禄米麞牙稻,园蔬鸭脚葵。’因名。”
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