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花雕酒
huā diāo jiǔ
一种上等的绍兴黄酒。绍兴旧俗,用彩色酒坛贮美酒作陪嫁礼物,故名。亦省称“花雕”。清梁章鉅《浪迹续谈·绍兴酒》:“今绍兴酒通行海内……最佳者名女儿酒,相传富家养女,初弥月,即开酿数罈,直至此女出门,即以此酒陪嫁,则至近亦十许年,其罈率以綵繢,名曰花雕。”《二十年目睹之怪现状》第三七回:“德泉叫茶房去买了一罈原罈花雕酒来……开罈燉酒,三个对吃。”《文明小史》第二七回:“张先生替济川要了一样醋溜鱼……半斤花雕,两人吃酒赏玩。”曹禺《北京人》第二幕:“以至于月盛斋的酱羊肉……杏花春的花雕,这些地方没有一个掌柜的我不熟。”
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