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鸡蛋清 | 雞蛋清
jī dàn qīng
亦作“鸡蛋青”。亦作“鷄蛋清”。
鸡蛋主要有蛋黄与蛋白两大部分。流质的鸡蛋白称作鸡蛋清。朱自清《温州的踪迹》二:“有鸡蛋清那样软,那样嫩,令人想着所曾触过的最嫩的皮肤。”柳青《铜墙铁壁》第十七章:“有人说打肿又烂了的皮肉伤,用鸡蛋青子洗大顶事。”
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