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三白酒
sān bái jiǔ
酒的一种。宋时有顾氏三白酒。见宋宋伯仁《酒小史·酒名》。《古今酒事·故事·品名》引清虞兆湰《天香楼偶得》:“近来造酒家以白麵为麯,并舂白秫,和洁白之水为酒,久酿而成,极其珍重,谓之‘三白酒’。”
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