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山菜
shān cài
1.野菜。三国吴陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》“言采其薇”:“薇,山菜也。茎叶皆似小豆,蔓生,其味亦如小豆藿,可作羹,亦可生食。”前蜀贯休《桐江闲居》诗:“村童顽似铁,山菜硬如莎。”宋王禹偁《谪居感事》诗:“市井携山菜,房廊盖木皮。”

2.茈胡苗。明李时珍《本草纲目·草二·茈胡》:“茈胡生山中,嫩则可茹,老则采而为柴,苗有芸蒿、山菜、茹草之名,而根名柴胡也。”
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