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新西兰2000G古籍资料
酸乳
suān rǔ ,suān rǔ lào
◎酸乳,酸乳酪suānrǔ,suānrǔlào
一种略带酸味的发过酵的半流体牛奶食品,由脱脂的牛奶及牛奶固形物加入两种细菌(嗜酸乳干菌Lactobacillusacidophilus和热连球菌Streptococcusthermophilus)进行培养而成
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