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蜜煎
mì jiān
即蜜饯。《说郛》卷七七引宋蔡襄《荔枝谱》:“蜜煎,剥生荔枝,榨去其浆,然后蜜煮之。予前知福州,用晒及半乾者为煎,色黄白而味美可爱。”宋孟元老《东京梦华录·相国寺内万姓交易》:“近佛殿,孟家道院王道人蜜煎,赵文秀笔,及潘谷墨,占定两廊。”参见“蜜饯”。
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