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不乃羹
bù nǎi gēng
古交趾食品名。一种用羊、鹿、鸡、猪肉等连骨熬制的浓汤。唐刘恂《岭表录异》卷上:“交趾之人,重不乃羹。羹以羊鹿鸡猪肉和骨,同一釜煮之,令极肥浓。漉去肉,进葱薑,调以五味,贮以盆器,置之盘中。”
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