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不落夹 | 不落夾
bù là jiā
以苇叶包糯米或桐叶摊卷白面蒸煮而成的食品。四月初八日用以供佛,朝廷亦以赐百官。明刘若愚《明宫史·饮食好尚》:“﹝四月﹞初八日,进不落夹。用苇叶方包糯米,长可三四寸,阔一寸,味与糉同也。”清王士禛《香祖笔记》卷三:“明大内英华殿,供西番佛像……四月八日,供大不落夹四百对,小不落夹三百对。叔祖季木考功诗云:‘慈寧宫里佛龕崇,瑶水珠灯照碧空。四月虔供不落夹,内官催办小油红’盖纪此事也。”亦作“不落荚”。清王棠《燕在閤知新录·不落荚》:“四月八日用白麵调蔬品摊桐叶上,合叶蒸食,名不落荚。”
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