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卤汁 | 鹵汁
lǔ zhī
盐卤。清纪昀《阅微草堂笔记·如是我闻一》:“饮滷汁者血凝而死,无药可医。”
1.盐汁。阿英《盐乡杂信》六:“但手续,仍旧不这样就够,再下一步,就是要测这卤汁的厚薄浓淡,看看它的质量。”

2.煮卤菜的汁水。如:卤汁豆腐干就是泡在卤汁中煮成的。
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