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小菜
xiǎo cài
◎小菜xiǎocài(1)∶盛在小碟儿中的下酒饭的菜蔬,多为盐或酱腌制的
(2)∶在南方,“小菜”泛指蔬菜,包括加工的和未加工过的
1.下酒饭的菜蔬,一般不包括荤菜。《西游记》第二五回:“二童忙取小菜,却是些酱瓜、酱茄、糟萝卜、醋豆角、醃窝蕖、绰芥,共排了七八个碟儿,与师徒们吃饭。”《醒世恒言·刘小官雌雄兄弟》:“刘公举目看时,只见他把小菜下酒,那盘牛肉,全然不动。”

2.泛指一切下酒饭菜肴。清褚人穫《坚瓠首集·驼峰熊掌》:“老夫从不曾得熊掌尝新,你却把作小菜吃。”《儒林外史》第四回:“﹝知县﹞落后看见他在燕窝碗里拣了一个大虾圆子送在嘴里,方才放心,因説道:‘却是得罪的紧。我这敝教,酒席没有甚么吃得,只这几样小菜,权且用个便饭。’”艾芜《人生哲学的一课》:“饭馆子小菜下锅的声响,油烟播到街头的浓味诱出我的舌尖,溜向上下唇舐了两舐。”
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