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八珍
bā zhēn
1.古代八种烹饪法。《周礼·天官·膳夫》:“珍用八物。”郑玄注:“珍,谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、肝膋也。”宋吕希哲《侍讲日记》:“八珍者,淳熬也,淳母也,炮也,擣珍也,渍也,熬也,糝也,肝膋也。先儒不数糝而分炮豚羊为二,皆非也。”后以指八种珍贵食品。明陶宗仪《辍耕录·续演雅发挥》:“所谓八珍,则醍醐、麆沆、野驼蹄、鹿唇、驼乳糜、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆也。”俗以龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉为八珍。明陶宗仪《辍耕录·续演雅发挥》:“所谓八珍,则醍醐、麆沆、野驼蹄、鹿唇、驼乳糜、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆也。”俗以龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉为八珍。

2.泛指珍馐美味。《三国志·魏志·卫觊传》:“饮食之肴,必有八珍之味。”唐杜甫《丽人行》:“黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍。”宋陆游《东堂睡起》诗:“若论胸中淡无事,八珍何得望藜羹。”康有为《大同书》甲部第五章:“是故甲愿八珍而乙不得藜藿焉。”
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