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鲟鳇 | 鱘鰉
xún huáng
亦作“鱏鰉”。
鱼名。一名鳣。宋吴自牧《梦粱录·肉铺》:“大鱼鮓、鱘鰉鱼鮓等类。”明徐渭《送娄某丞丹阳》诗:“应怜道路疲迎送,莫买鱘鰉糜俸钱。”《红楼梦》第五三回:“一面忙展开单子看时,只见上面写着:‘大鹿三十隻……鱘鰉鱼二个。’”徐珂《清稗类钞·动物·鲟鳇》:“鱘鰉,一名鱣,产江河及近海深水中。无鳞,状似鱘鱼,长者至一二丈,背有骨甲,鼻长,口近頷下,有触鬚。脂深黄,与淡黄色之肉层层相间。脊骨及鼻皆软脆,谓之鱘鱼骨,可入饌。”徐珂《清稗类钞·动物·鱏鳇》:“奉天之鱼,至为肥美,而鱏鰉尤奇。巨口细睛,鼻端有角,大者丈许,重可三百斤,冬日可食,都人目为珍品。”
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