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鲟鱼 | 鱘魚
xún yú
亦作“鱏鱼”。
1.鱼纲鲟科。体延长,亚圆筒形。体色青黄,腹白,背部及腹部具五纵行大型骨板。口小,吻尖长,左右鳃膜不相连。尾鳍不正。淡水定居,或淡海洄游。生殖期溯江上游产卵。卵、肉均为富有营养的美味珍品。我国产有中华鲟、达氏鲟、黑龙江鲟等。分布于沿海及南北各大水域。宋吴自牧《梦粱录·鲞铺》:“铺中亦兼卖大鱼鮓、鱘鱼鮓、银鱼鮓。”明李时珍《本草纲目·鳞四·鲟鱼》:“﹝一名﹞鱏鱼。此鱼延长,故从寻从覃,皆延长之义。”清方文《品鱼·上品·鲔》诗题注:“鮪,即鱘鱼,其形延长而有餘,故名。”

2.白鲟。鱼纲白鲟科。汉马融《长笛赋》:“鱏鱼喁於水裔,仰駟马而舞玄鹤。”《文选·左思<蜀都赋>》:“吹洞簫,发櫂謳,感鱏鱼,动阳侯。”刘逵注:“鱏鱼,出江中,头与身正半,口在腹下。《淮南子》曰:‘瓠巴鼓琴,鱏鱼出听。’”按,今本《淮南子·说山训》“鱏鱼”作“淫鱼”,高诱注云:“淫鱼长头身相半,长丈餘,鼻正白,身正黑,口在頷下,似鬲狱鱼,而身无鳞,出江中。”明李时珍《本草纲目·鳞四·鲟鱼》:“﹝一名﹞鱏鱼……其状如鱣而背上无甲。其色青碧,腹下色白。其鼻长与身等,口在頷下,食而不饮。颊下有青斑纹,如梅花状,尾歧如丙。肉色纯白。”清李元《蠕范·物名》:“曰秦皇鱼,长五六尺,腹胃有胡鹿刀塑之状,出东海,与鱏鱼同名异种。”
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