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麪条鱼 | 麪條魚
亦作“麵条鱼”。
即银鱼。体细长,微透明,口大,无鳞。明顾起元《客座赘语·鱼品》:“有麪条鱼,身狭,而长不踰数寸,银鱼之大者也,裹以麪糊油煠而荐之。”杜甫《白小》诗清仇兆鳌题解:“旧注:即今麵条鱼。”清潘荣陛《帝京岁时纪胜·时品》:“至於小葱炒麪条鱼,芦笋膾鯚花,勒鮝和羹,又不必忆蓴鱸矣。”
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